Rezept: Geschmackvoll Indisches Hähnchen-Curry mit Reis und Himbeer-Mango-Soße

Indisches Hähnchen-Curry mit Reis und Himbeer-Mango-Soße. Indisches Chicken-Mango-Curry - fruchtig-mildes Hähnchencurry, schmeckt gut mit indischem Reis. Alles dann mit Kokosmilch aufgießen und Crème fraîche, sowie die pürierte Mango hineinrühren. Alles ein paar Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen und zu einer glatten Soße.

Das indische Hähnchencurry mit Kokosmilch - im Herkunftsland Murg Kari benannt - ist ein köstliches und sehr aromatisches Gericht. Kokosmilch und exotische Gewürze machen aus diesem Curry einen herrlich duftenden Gaumenschmaus. Dann wirst Du unser Hähnchen-Curry mit Mango und Reis lieben! Du kannst haben Indisches Hähnchen-Curry mit Reis und Himbeer-Mango-Soße using 28 Zutaten and 8 Schritte. So geht dir leisten es.

Zutaten of Indisches Hähnchen-Curry mit Reis und Himbeer-Mango-Soße

1. Du brauchst of Karamellsoße.
2. Es ist's 2 EL of Butter.
3. Bereiten 3 EL of Rohrzucker.
4. Bereiten of Saft 2 Orangen.
5. Du brauchst of Saft 2 Limetten.
6. Es ist's of Reis.
7. Du brauchst of Basmatireis für 4 Pers. nach Packungsangaben.
8. Bereiten 1 EL of Butter.
9. Bereiten of Gewürzpaste.
10. Es ist's 20 g of Ingwer.
11. Du brauchst 2 Zehen of Knoblauch.
12. Du brauchst 3 TL of Curry (z.B. 2 TL Madras Curry und 1 TL Curry Jaipur).
13. Es ist's 1 1/2 TL of Garam Masala.
14. Du brauchst 1 TL of Ras el Hanout.
15. Du brauchst 1 TL of rosenscharfes Paprikapulver.
16. Bereiten 1/2 TL of Zimt.
17. Es ist's of Salz und Pfeffer.
18. Bereiten of Sesamöl.
19. Bereiten of Hähnchen.
20. Du brauchst 600 g of Hähnchenbrustfilet.
21. Bereiten 1 EL of Butter.
22. Du brauchst of Gemüse und Obst.
23. Du brauchst 3 of Lauchzwiebeln.
24. Du brauchst 1 of Mango.
25. Es ist's 1 of getrocknete Chillischote.
26. Es ist's of Himbeer-Mango-Soße.
27. Es ist's 1 of Mango.
28. Du brauchst 2 of Hände Himbeeren.

Curry-Eintöpfe sind besonders in indisch und orientalisch geprägten Ländern beliebt und gibt es in ganz unterschiedlichen Ausführungen: Mal auf der Basis von Tomatensoße, mal mit Kokos- oder Mandelmilch… Indisches Chicken-Mango-Curry - fruchtig-mildes Hähnchencurry, schmeckt gut mit indischem Reis. Unser indisches Hähnchen-Curry vereint alles Gute in einem Topf - Deckel drauf und warten, bis Kreuzkümmel Co. ihr Aroma entfaltet haben. Diese Kartoffelbällchen in Curry-Soße sind vegan. Dazu eine ordentliche Ladung Reis und wir werden garantiert satt und extrahappy.

Indisches Hähnchen-Curry mit Reis und Himbeer-Mango-Soße Schritt für Schritt

1. Butter in einer beschichteten Pfanne zergehen lassen, den Zucker hinzugeben und schmelzen lassen. Wenn er sich gelöst hat, den Saft der Zitrusfrüchte zufügen. Alles zu einer homogenen Karamellsoße werden lassen und einfach zur Seite stellen..
2. Nun den Reis nach Packungsangaben kochen..
3. Ingwer und Knoblauch schälen und in grobe Stücke schneiden. Dann mit den Gewürzen in einer Küchenmaschine fein zerkleinern und mit etwas Sesamöl zu einer Paste werden lassen..
4. Als nächstes die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen, dann in mundgerechte Stücke schneiden. Währenddessen die Butter in der Pfanne erhitzen. Dann die Hähnchenbrustfiletstücke in ihr scharf anbraten..
5. In dieser Zeit die Lauchzwiebeln hacken und die Mango in Würfel schneiden. Und nun alles zum Hähnchen in die Pfanne geben und mitbraten. Die Chilli hinzufügen. Jetzt Gewürzpaste und Karamellsoße dazugeben und durchschwenken..
6. Für die Soße die Himbeeren säubern und die Mango schälen und entkernen. Die Früchte pürieren und durch ein Sieb gießen..
7. Die Chillischote aus dem Curry nehmen..
8. Den Reis mit einem EL Butter vermischen und einen kleinen Berg auf einem tiefen Teller anrichten. Das Curry darum herum verteilen. Die Frucht-Soße in einer feinen Spur über den Reis geben. Blüten sowie Korianderblätter über das Curry streuen..

Brate das Hähnchen anschließend mit den Zwiebeln, dem Knoblauch und dem Ingwer an. Gib dann die passierten Tomaten und die Kokosmilch hinzu und lass das Ganze kurz aufkochen, bevor du es für Dank der schalenförmigen Naan-Brote ist das Hähnchencurry mit Reis eine absolute Augenweide. Ein schnelles Mittagessen für die ganze Familie gesucht? Zuerst Reis zubereiten: Wasser nach Packungsanleitung bemessen und zum Kochen bringen. Curry mit Koriander bestreuen und mit Reis servieren.